Diagnóstico de restaurante:
lo que ve el cliente y lo que te cuesta
Un restaurante pierde clientes antes de que crucen la puerta, por una ficha de Google desactualizada, y pierde margen después, por un escandallo que nadie ha revisado en dos años. Seis preguntas que miran los dos lados.
Las seis áreas que miramos
Ficha de Google
Lo que ve quien te busca antes de decidir si viene.
Carta y pedidos
Cómo pide quien ya se ha sentado, y cuántas veces actualizas la carta.
Escandallos
Si sabes lo que cuesta cada plato con los precios de compra de hoy.
Inventario y mermas
Si cruzas lo vendido con lo que ha salido de cámara.
Control de caja
Qué pasa con un descuadre después de anotarlo.
Datos del negocio
Qué te cuenta el TPV además del total del día.
Dudas sobre el diagnóstico
¿Vale para un bar o una cafetería?
Sí. Las seis áreas son las mismas: te encuentran o no en Google, la carta se actualiza o no, sabes lo que cuesta un producto o no. Cambia el tamaño, no el tipo de problema.
¿Analizáis mi ficha de Google?
No. El diagnóstico se construye con lo que respondes, no consultamos tu ficha ni tus reseñas. Preferimos decirte de dónde sale cada punto a darte una cifra que no puedas comprobar.
¿Tengo que dejar el email?
Para ver la puntuación, el desglose y tu problema principal, no. El email hace falta para el plan completo.
¿Me vais a llamar?
Solo si lo pides. Te llega el plan por email y decides tú.
¿Lo vemos con tus números?
Media hora para repasar el resultado con tu carta y tu escandallo delante, y decidir por dónde empezar.
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