La alternativa a Glop para restaurantes que se han quedado sin versión a la que subir
Glop es un TPV práctico y muy extendido, con versiones escalonadas para ir creciendo y una red de distribuidores por toda España. El problema aparece cuando ya estás en la versión de arriba y lo que necesitas no es más TPV: es gestión.
TPV, cocina, reservas, inventario, escandallos, RRHH, finanzas e IA en una sola plataforma. Sin licencias por usuario ni por puesto.
Si llevas un bar o un local pequeño y lo que necesitas es cobrar bien con una inversión contenida, Glop cumple de sobra y no tenemos nada que objetar. Si ya gestionas varios puestos, cocina, proveedores y personal, la lógica de licencia por puesto y versión empieza a jugar en tu contra justo cuando más crecías.
Por qué los restaurantes buscan una alternativa a Glop
Creces y la licencia crece contigo
El modelo escalonado por versión y por puesto hace que ampliar terminales o funcionalidades sea una decisión económica recurrente. Acabas decidiendo tu operativa en función de qué versión tienes contratada.
Windows en el local, con lo que eso arrastra
El TPV vive sobre un equipo Windows en el restaurante. Actualizaciones, antivirus, copias de seguridad y el ordenador de la trastienda pasan a formar parte de tu operativa diaria, quieras o no.
La gestión de fondo se queda fuera
Escandallos con precios de compra actualizados, coste de personal por turno y cierre financiero real no forman parte del producto. Siguen viviendo en el Excel de siempre y en la carpeta del gestor.
Los servicios digitales van por su cuenta
Carta digital, pedidos online o integraciones se contratan como servicios adicionales. Cada uno funciona, pero cruzarlos para sacar una conclusión de negocio sigue siendo trabajo manual.
Glop y Soamee, punto por punto
| Lo que necesitas | Glop | Soamee |
|---|---|---|
| Arquitectura | Software instalado sobre Windows en el local | Plataforma en la nube, accesible desde cualquier navegador y dispositivo |
| Modelo de licencia | Licencia por puesto y versión, con servicios digitales aparte | Sin licencias por usuario ni por puesto: el precio no sube por dar acceso |
| Alcance | TPV con gestión de stock y funciones de hostelería | Sala, cocina, compras, escandallos, personal, finanzas e IA en un solo sitio |
| Escandallos y food cost | Control de stock a nivel de artículo | Escandallos vivos: el precio del proveedor recalcula el margen del plato |
| Compras y albaranes | Entrada de compras manual | OCR de albaranes: foto del papel y stock actualizado con precios reales |
| Personal y turnos | Fuera del producto: requiere una herramienta aparte | Cuadrantes, fichajes y coste de personal cruzado con la venta del turno |
| Movilidad y offline | Comandero y acceso remoto según versión y servicios contratados | Comanda y cobro desde el móvil con modo offline; dirección accesible dentro y fuera del local |
| Inteligencia artificial | No es el eje del producto | Análisis de ventas, previsión de demanda y alertas de negocio incluidas |
| Tus datos | En la base de datos del equipo del local | Exportación completa, API abierta y despliegue en tu propia infraestructura |
Comparativa elaborada a partir de la documentación pública de Glop y de nuestra experiencia digitalizando restaurantes. Glop y el resto de marcas citadas pertenecen a sus respectivos propietarios; esta página no está afiliada a ellos. El alcance funcional de cada producto depende de la versión y de los módulos contratados con su distribuidor. Si detectas algo desactualizado, escríbenos a info@soamee.com y lo corregimos.
¿Y si se cae internet en pleno servicio un sábado?
Es la primera objeción que nos ponen y es razonable: si tu TPV está instalado en un ordenador del local, la caída de línea no te afecta. La nuestra es una plataforma en la nube, así que la pregunta hay que responderla de frente. La comanda y el cobro siguen funcionando en el móvil del camarero sin conexión, y todo sube solo cuando vuelve la red.
El móvil del camarero, no un terminal más
La comanda y el cobro están pensados para hacerse de pie y con una mano, desde el móvil que tu equipo ya lleva encima. No hay que comprar comanderos ni atarse a un modelo de tablet concreto.
Offline de verdad, no una pantalla de error
Sin conexión sigues abriendo mesas, tomando comandas y cobrando. Lo que se hace durante la caída queda en cola en el dispositivo y se sincroniza en orden en cuanto vuelve la red.
La dirección, desde cualquier sitio
Como el resto de la plataforma vive en la nube, ver cómo va el servicio, revisar el escandallo de un plato o aprobar un pedido a proveedor no depende del ordenador que hay en la trastienda.
Somos concretos con los límites: la pantalla de cocina (KDS) es el único módulo pensado para trabajar con conexión permanente, aunque cuenta con un buffer local de emergencia para no dejar tickets por el camino durante una caída puntual. En la visita técnica revisamos tu red y tu montaje de sala y te decimos antes de firmar qué comportamiento vas a tener exactamente en tu local.
Cuándo cambiar y cuándo no
Quédate con Glop si…
- Tienes un solo local pequeño, un punto de cobro y la gestión te cabe en la cabeza.
- Prefieres pagar una licencia una vez antes que una suscripción mensual.
- Tu operativa es de barra rápida y no manejas escandallos ni proveedores complejos.
- Tienes un distribuidor cerca que te resuelve cualquier incidencia en el día.
Cámbiate a Soamee si…
- Has crecido y ya tienes cocina, varios puestos de cobro y una plantilla que cuadrar cada semana.
- Quieres el margen real por plato sin esperar al inventario de fin de mes.
- Estás pagando por separado TPV, carta digital, gestión de turnos y un gestor que cuadra facturas.
- Quieres consultar cómo va el servicio desde el móvil sin depender del ordenador de la trastienda.
- Quieres que la plataforma se adapte a tu operativa, y no al revés, con el código y los datos en tu poder.
Cómo es migrar desde Glop
Auditamos tu Glop actual
Revisamos artículos, familias, tarifas, puestos y periféricos para entender qué usas de verdad y qué se quedó configurado de la instalación inicial.
Migramos carta y maestros
Importamos artículos, categorías, tarifas, clientes y usuarios, más el histórico de ventas exportable, para que no arranques a ciegas.
Montamos lo que no tenías
Escandallos, proveedores, albaranes y cuadrantes. Es la parte donde está el margen que hoy no ves y la que justifica de verdad el cambio.
Convivencia y corte
Empezamos por un servicio de poco volumen, formamos al equipo y hacemos el corte cuando todo el mundo va cómodo. Nunca un viernes.
Los módulos que sustituyen a tu stack actual
Plano de sala, comanda desde el móvil, cobros mixtos y división de cuenta.
Escandallos vivos, food cost real y menu engineering por plato.
OCR de albaranes, stock por ubicación, mermas y caducidades.
Análisis de ventas, previsión de demanda y alertas sobre tu operativa.
Elige con cuál te comparamos
Compara con tu carta y tus escandallos, no con una demo genérica
Nos cuentas cómo trabajas hoy —tu TPV, tus proveedores, tus turnos— y te enseñamos la plataforma con la operativa real de tu restaurante. Sin compromiso y sin coste.
Solicitar demo gratuitaPreguntas frecuentes sobre migrar desde Glop
¿Podéis importar mis artículos y ventas de Glop?
He pagado una licencia, ¿no pierdo esa inversión?
¿Cómo encaja esto con Verifactu y la normativa antifraude?
¿Puedo seguir usando mi impresora de tickets y mi cajón?
¿Cuánto tarda la implantación?
¿Y si quiero irme?
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