O POS para restauração que entende como funciona um restaurante a sério
Planta de sala interativa, comandas a partir do telemóvel do empregado, cobrança flexível com todos os métodos de pagamento e analytics de sala em tempo real. Desenhado para a operação real de um restaurante, não para uma loja.
Sem hardware proprietário. Sem licenças por utilizador. Funciona em qualquer telemóvel, tablet ou portátil com navegador web.
Porque é que os POS de loja não servem para restauração
Um supermercado vende artigos em linear. Um restaurante gere mesas, turnos de serviço, comandas de vários pratos, tempos de cozinha, divisões de conta e gorjetas. São mundos distintos, e a sua ferramenta devia sê-lo também.
Não têm o conceito de "mesa"
Um POS genérico trabalha com transações individuais. Não sabe que a mesa 5 está ocupada há 90 minutos, que pediu em duas rondas, ou que o cliente da 3 está à espera da conta há 10 minutos.
O empregado tem de ir ao balcão
Os POS clássicos estão presos a um terminal fixo. O empregado anota em papel, vai ao balcão, digita a comanda. Viagens em vão, erros de transcrição e tempo perdido que se traduz em menos mesas atendidas por hora.
Cobrança inflexível
Quatro amigos que querem pagar em separado? Um em dinheiro e outro por MB Way? Com desconto de empregado e gorjeta incluída? Os POS genéricos não estão preparados para a casuística real de um restaurante.
Cozinha desligada
O POS imprime um talão em papel que alguém tem de levar à cozinha. A comunicação é unidirecional e analógica. Não há forma de saber se o prato está pronto, se um ingrediente acabou ou se o chef tem dúvidas sobre uma comanda.
Sem analytics de sala
Que mesa roda mais vezes por dia? A que hora é o pico de trabalho e quantos empregados precisa realmente? Que zona da esplanada é mais rentável? Um POS genérico não tem respostas. Só conta vendas.
Alergénios: um risco legal
A regulamentação obriga a informar sobre os 14 alergénios principais. Um POS genérico não associa alergénios a pratos nem os mostra ao empregado durante a tomada da comanda. Uma alergia mal gerida pode ser uma multa ou algo muito pior.
O resultado: o dono acaba a pagar por um POS genérico que não lhe serve, mais papel para as comandas, mais reuniões para coordenar a equipa e mais tempo do seu dia a resolver os problemas que o software devia resolver sozinho.
Veja toda a sua sala num relance. Em tempo real.
A planta de sala é o coração do POS. Em vez de uma lista de transações, vê uma representação visual do seu restaurante: cada mesa, o seu estado atual, há quanto tempo estão sentados e o que pediram. Tudo num relance, sem procurar em lado nenhum.
Verde brilhante. Pronta para sentar. O empregado vê num toque que mesas estão disponíveis sem perguntar a ninguém.
Âmbar enquanto o cliente come. O timer mostra há quantos minutos estão sentados. Muda para laranja passados 75 minutos para alertar que a rotação está a atrasar-se.
Azul quando o cliente pediu a conta. Indica à equipa que a mesa vai libertar-se em breve: hora de preparar a limpeza.
Roxo para as mesas com reserva. O nome do cliente e a hora aparecem no tooltip ao passar o dedo ou o cursor.
O empregado tira a comanda na mesa. Sem ir ao balcão.
O fluxo de comanda foi desenhado para se fazer com uma só mão, de pé, em 30 segundos. Sem curva de aprendizagem. Sem erros de transcrição. Sem viagens desnecessárias.
O fluxo completo em 4 passos
O empregado toca na mesa na planta de sala ou acede diretamente a partir da lista de mesas. Se houver uma comanda aberta, vê-a de imediato.
Categorias grandes e táteis: Entradas, Pratos principais, Sobremesas, Bebidas. Cada prato com foto, nome e preço. Pesquisa rápida por nome para os pratos fora de carta ou especiais do dia.
Por cada prato: nota livre ("sem glúten", "mal passado", "sem cebola"), seleção rápida de alergénios do comensal (14 botões configurados pela regulamentação europeia). As notas vão destacadas no ecrã de cozinha para que não passem despercebidas.
A comanda chega ao ecrã KDS da cozinha em menos de um segundo. O empregado recebe confirmação visual. A cozinha vê imediatamente o que está pendente e por que ordem chegou.
Rondas sucessivas sem problema: o empregado pode adicionar pratos a uma comanda já aberta a qualquer momento. A cozinha só recebe os pratos novos, não toda a comanda de novo.
Qualquer alteração na carta (prato novo, prato esgotado, mudança de preço) reflete-se em todos os dispositivos ao instante. Sem imprimir nem atualizar nada manualmente.
O menu do dia ou os menus de degustação têm a sua própria lógica: o empregado escolhe entrada, prato principal e sobremesa de cada categoria. O preço do menu aplica-se automaticamente.
Marque qualquer prato como oferta da casa. Fica registado no sistema com o motivo, sem alterar o fluxo de cobrança nem os dados de vendas reais.
Se o cliente mudar de ideias antes de a cozinha começar a preparar o prato, o empregado pode anulá-lo. Se já estiver em preparação, requer confirmação e fica registado.
Para grupos que pagam em separado: o empregado atribui cada prato ao comensal 1, 2, 3... Quando chega a hora de cobrar, o sistema já sabe o que cada um tomou.
Acesso rápido às últimas comandas do dia. Útil se houver reclamações, se um cliente quiser repetir o mesmo pedido da semana passada, ou para verificar qualquer operação.
Qualquer forma de pagamento, qualquer combinação, sem complicações
A cobrança é o último momento com o cliente antes de ele sair. Se for lenta ou problemática, deixa mau sabor de boca mesmo que a comida tenha sido perfeita. O nosso módulo de cobrança foi desenhado para resolver em segundos qualquer situação que surja numa mesa real.
- Dinheiro com cálculo de troco
- Cartão de crédito / débito
- MB Way (com QR ou número)
- Cartão-refeição / Sodexo
- Pagamento misto (vários métodos)
- Fiado (clientes habituais)
- Conta completa
- Dividir por igual
- Pagar por comensal
- Pagar pratos avulsos
- Adicionar gorjeta (% ou fixa)
- Desconto percentual ou fixo
Talão digital ou impresso: envie o talão por email, WhatsApp ou imprima-o em qualquer impressora térmica compatível (não é preciso comprar a nossa).
Fatura simplificada ou completa: gere faturas com dados fiscais do cliente para empresas que precisam de comprovativo de despesa.
Fecho de caixa automático: no fim do turno, o sistema resume vendas por método de pagamento, gorjetas e descontos. O fecho é uma questão de segundos.
Dados de ocupação que transformam a sua intuição em decisões rentáveis
Há anos que sabe "a olho" que as terças são fracas e que às sextas às 14h é o caos. Agora tem os dados exatos para agir: contratar o pessoal certo, ajustar a carta à procura e otimizar cada zona da sala.
Conheça a ocupação real da sua sala durante cada serviço. Identifique se tem um problema de capacidade ou de gestão de reservas.
Saiba quanto tempo demora em média o seu cliente a comer. Otimize as reservas para maximizar rotações sem apressar ninguém.
Evolução do ticket médio dia a dia, semana a semana. Detete se uma promoção está a funcionar ou se o redesenho da carta subiu o consumo.
Mapa de calor de ocupação por mesa
Um mapa de calor visual que mostra quais são as suas mesas mais procuradas e quais passam despercebidas. Útil para decidir onde colocar a mesa do aniversário, que zona da esplanada promover, ou como reorganizar a planta para melhorar o fluxo de serviço.
- Por faixa horária (almoço vs jantar)
- Por dia da semana
- Por zona (sala, esplanada, balcão, reservado)
Curvas de venda por hora
Gráfico de barras com vendas acumuladas a cada 30 minutos durante o dia. Veja exatamente a que hora começa o serviço de almoço, quando é o pico, quando cai. Compare semanas para ver se o pico se está a adiantar ou a atrasar e ajuste os turnos de cozinha em conformidade.
- Vendas vs comandas vs comensais
- Comparação da semana atual vs anterior
- Exportável para CSV para análise externa
Ranking de pratos mais vendidos
Lista ordenada por unidades vendidas, com evolução semanal. Cruzada com o módulo de fichas técnicas, mostra também a margem de cada prato. Assim sabe se o seu prato mais vendido é também o mais rentável, ou se está a trabalhar muito para pouco lucro.
- Unidades vendidas por período
- Receitas e margem por prato
- Alerta de pratos com queda de vendas
Desempenho por empregado
Métricas individuais: mesas atendidas, ticket médio gerado, tempo médio de serviço por mesa, comandas enviadas. Não para controlar, mas para detetar quem precisa de formação, quem merece um bónus e onde há estrangulamentos na equipa.
- Ticket médio por empregado
- Mesas atendidas vs turno trabalhado
- Comparação entre membros da equipa
Funciona em qualquer dispositivo que já tem
Não o obrigamos a comprar nem alugar hardware especial. Se tem um telemóvel Android, um iPad, um portátil antigo ou um monitor de cozinha em segunda mão, o nosso POS funciona em todos eles.
iOS ou Android. Ecrã de 5" ou mais. O empregado usa o seu próprio telemóvel ou um do restaurante. Sem app para instalar: abre o navegador e pronto.
iPad, Android de 10" ou similar. Ideal para o anfitrião de sala: gerir a planta, atribuir mesas e controlar reservas com ecrã grande.
No balcão de caixa. Qualquer portátil com Chrome ou Firefox. Perfeito para o responsável que cobra, gere o stock e revê os relatórios do dia.
Qualquer TV ou monitor com um mini-PC ou smart-TV. O ecrã KDS de cozinha está otimizado para resolução de 1920px e uso sem rato (controlo tátil ou botões físicos).
Se o router der problemas durante o serviço, o POS continua a funcionar em modo local. Sincroniza automaticamente quando a ligação volta.
O empregado só vê as suas mesas. O responsável vê todo o turno. O gerente acede a relatórios históricos. Ninguém tem acesso ao que não precisa.
Sendo web, as atualizações são implementadas sem que ninguém tenha de fazer nada. Amanhã tem a versão nova sem instalar nada nem interromper o serviço.
O POS é o centro. Os restantes módulos alimentam-se dele automaticamente.
Cada venda que o POS regista atualiza em tempo real o inventário, as fichas técnicas, a demonstração de resultados e as métricas de cada empregado. Sem copiar dados entre sistemas. Sem acertar nada à mão.
Cada prato vendido desconta os seus ingredientes do stock segundo a ficha técnica. O inventário está sempre atualizado sem contar nada manualmente.
As vendas do POS alimentam diretamente a demonstração de resultados. A qualquer momento pode ver quanto vendeu, quanto gastou e quanta margem resta.
Cada comanda enviada aparece de imediato no ecrã de cozinha. O chef confirma quando o prato está pronto e o empregado recebe a notificação.
As mesas reservadas aparecem bloqueadas na planta de sala. Quando o cliente chega, o empregado converte a reserva em serviço ativo com um toque.
Cada cobrança do POS é registada automaticamente em caixa por método de pagamento. O fecho de caixa diário é uma questão de 30 segundos.
Todos os dados do POS são exportáveis para Excel, PDF ou diretamente para o seu contabilista. O fecho mensal que antes demorava horas agora demora minutos.
Peça uma demo do POS
e veja como funciona no seu restaurante
Fazemos uma videochamada de 30 minutos, mostramos-lhe o POS em funcionamento real e analisamos a sua operação atual. Sem compromisso e sem custo.
Respondemos em menos de 24h úteis. Sem spam.
O que nos perguntam sobre o POS
Posso começar só com o POS sem contratar toda a plataforma?
Funciona sem ligação à internet durante o serviço?
Preciso de comprar hardware especial (impressoras, TPAs, tablets)?
Quanto tempo demora um empregado novo a aprender a usar o sistema?
O POS cumpre a regulamentação fiscal espanhola (Verifactu)?
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