El TPV para hostelería que entiende cómo funciona un restaurante de verdad
Plano de sala interactivo, comandas desde el móvil del camarero, cobro flexible con todos los métodos de pago, y analytics de sala en tiempo real. Diseñado para la operativa real de un restaurante, no para una tienda.
Sin hardware propietario. Sin licencias por usuario. Funciona en cualquier móvil, tablet o portátil con navegador web.
Por qué los TPV de tienda no sirven para hostelería
Un supermercado vende artículos en lineal. Un restaurante gestiona mesas, turnos de servicio, comandas multi-plato, tiempos de cocina, divisiones de cuenta y propinas. Son mundos distintos, y tu herramienta debería serlo también.
No tienen concepto de "mesa"
Un TPV genérico trabaja con transacciones individuales. No sabe que la mesa 5 lleva 90 minutos ocupada, que ha pedido en dos rondas, o que el cliente de la 3 está esperando la cuenta desde hace 10 minutos.
El camarero tiene que ir al mostrador
Los TPV clásicos están anclados a un terminal fijo. El camarero anota en papel, va al mostrador, teclea la comanda. Viajes en balde, errores de transcripción y tiempo perdido que se traduce en menos mesas atendidas por hora.
Cobro inflexible
¿Cuatro amigos que quieren pagar por separado? ¿Uno en efectivo y otro con Bizum? ¿Con descuento de empleado y propina incluida? Los TPV genéricos no están preparados para la casuística real de un restaurante.
Cocina desconectada
El TPV imprime un ticket en papel que alguien tiene que llevar a cocina. La comunicación es unidireccional y analógica. No hay forma de saber si el plato está listo, si hay un ingrediente agotado o si el chef tiene preguntas sobre una comanda.
Sin analytics de sala
¿Qué mesa rota más veces al día? ¿A qué hora es el pico de trabajo y cuántos camareros necesitas realmente? ¿Qué zona de la terraza es más rentable? Un TPV genérico no tiene respuestas. Solo cuenta ventas.
Alérgenos: un riesgo legal
La normativa obliga a informar sobre los 14 alérgenos principales. Un TPV genérico no asocia alérgenos a platos ni los muestra al camarero durante la toma de comanda. Una alergia mal gestionada puede ser una multa o algo mucho peor.
El resultado: el hostelero acaba pagando por un TPV genérico que no le sirve, más papel para las comandas, más reuniones para coordinar al equipo y más tiempo de su jornada resolviendo los problemas que el software debería resolver solo.
Ve tu sala entera de un vistazo. En tiempo real.
El plano de sala es el corazón del TPV. En lugar de una lista de transacciones, ves una representación visual de tu restaurante: cada mesa, su estado actual, cuánto llevan sentados y qué han pedido. Todo de un vistazo, sin buscar en ningún sitio.
Verde brillante. Lista para sentar. El camarero ve de un toque qué mesas están disponibles sin preguntar a nadie.
Ámbar mientras el cliente come. El timer muestra cuántos minutos llevan. Cambia a naranja pasados 75 minutos para alertar que la rotación se está retrasando.
Azul cuando el cliente ha solicitado la cuenta. Indica al equipo que la mesa se va a liberar pronto: hora de preparar la limpieza.
Morado para las mesas con reserva. El nombre del cliente y la hora aparecen en el tooltip al pasar el dedo o el cursor.
El camarero toma la comanda en la mesa. Sin ir al mostrador.
El flujo de comanda está diseñado para hacerse con una sola mano, de pie, en 30 segundos. Sin curva de aprendizaje. Sin errores de transcripción. Sin viajes innecesarios.
El flujo completo en 4 pasos
El camarero toca la mesa en el plano de sala o accede directamente desde el listado de mesas. Si hay una comanda abierta, la ve al instante.
Categorías grandes y táctiles: Entrantes, Principales, Postres, Bebidas. Cada plato con foto, nombre y precio. Búsqueda rápida por nombre para los platos fuera de carta o especiales del día.
Por cada plato: nota libre ("sin gluten", "poco hecho", "sin cebolla"), selección rápida de alérgenos del comensal (14 botones configurados por normativa europea). Las notas van destacadas en la pantalla de cocina para que no pasen desapercibidas.
La comanda llega a la pantalla KDS de cocina en menos de un segundo. El camarero recibe confirmación visual. La cocina ve inmediatamente qué hay pendiente y en qué orden llegó.
Rondas sucesivas sin problema: el camarero puede añadir platos a una comanda ya abierta en cualquier momento. La cocina solo recibe los nuevos platos, no toda la comanda de nuevo.
Cualquier cambio en la carta (nuevo plato, plato agotado, cambio de precio) se refleja en todos los dispositivos al instante. Sin imprimir ni actualizar nada manualmente.
El menú del día o los menús degustación tienen su propia lógica: el camarero elige primero, segundo y postre de cada categoría. El precio del menú se aplica automáticamente.
Marca cualquier plato como invitación de la casa. Queda registrado en el sistema con el motivo, sin alterar el flujo de cobro ni los datos de ventas reales.
Si el cliente cambia de opinión antes de que cocina empiece a preparar el plato, el camarero puede anularlo. Si ya está en preparación, requiere confirmación y queda registrado.
Para grupos que pagan por separado: el camarero asigna cada plato al comensal 1, 2, 3... Cuando llega el momento de cobrar, el sistema ya sabe qué ha tomado cada uno.
Acceso rápido a las últimas comandas de la jornada. Útil si hay reclamaciones, si un cliente quiere repetir el mismo pedido que la semana pasada, o para verificar cualquier operación.
Cualquier forma de pago, cualquier combinación, sin complicaciones
El cobro es el último momento con el cliente antes de que se vaya. Si es lento o problemático, deja mal sabor de boca aunque la comida haya sido perfecta. Nuestro módulo de cobro está diseñado para resolver en segundos cualquier situación que se presente en una mesa real.
- Efectivo con cálculo de cambio
- Tarjeta de crédito / débito
- Bizum (con QR o número)
- Ticket restaurante / Sodexo
- Pago mixto (varios métodos)
- Fiado (clientes habituales)
- Cuenta completa
- Dividir a partes iguales
- Pagar por comensal
- Pagar platos sueltos
- Añadir propina (% o fijo)
- Descuento porcentual o fijo
Ticket digital o impreso: envía el ticket por email, WhatsApp o imprímelo en cualquier impresora térmica compatible (no hace falta comprar la nuestra).
Factura simplificada o completa: genera facturas con datos fiscales del cliente para empresas que necesitan justificante de gasto.
Cuadre de caja automático: al final del turno, el sistema resume ventas por método de pago, propinas y descuentos. El cuadre es cuestión de segundos.
Datos de ocupación que convierten tu intuición en decisiones rentables
Llevas años sabiendo "a ojo" que los martes son flojos y que los viernes a las 14h es el caos. Ahora tienes los datos exactos para actuar: contratar el personal justo, ajustar la carta según la demanda y optimizar cada zona de la sala.
Conoce la ocupación real de tu sala durante cada servicio. Identifica si tienes un problema de capacidad o de gestión de reservas.
Sabe cuánto tarda de media tu cliente en comer. Optimiza las reservas para maximizar rotaciones sin precipitar a nadie.
Evolución del ticket medio día a día, semana a semana. Detecta si una promoción está funcionando o si el rediseño de carta ha subido el consumo.
Heatmap de ocupación por mesa
Un mapa de calor visual que muestra cuáles son tus mesas más solicitadas y cuáles pasan desapercibidas. Útil para decidir dónde colocar la mesa del cumpleaños, qué zona de la terraza promover, o cómo reorganizar el plano para mejorar el flujo de servicio.
- Por franja horaria (comida vs cena)
- Por día de la semana
- Por zona (sala, terraza, barra, reservado)
Curvas de venta por hora
Gráfico de barras con ventas acumuladas cada 30 minutos durante el día. Ve exactamente a qué hora empieza el servicio de comida, cuándo es el pico, cuándo cae. Compara semanas para ver si el pico se está adelantando o retrasando y ajusta los turnos de cocina en consecuencia.
- Ventas vs comandas vs comensales
- Comparativa semana actual vs anterior
- Exportable a CSV para análisis externo
Ranking de platos más vendidos
Lista ordenada por unidades vendidas, con evolución semanal. Cruzado con el módulo de escandallos, muestra también el margen de cada plato. Así sabes si tu plato más vendido es también el más rentable, o si estás trabajando mucho para poco beneficio.
- Unidades vendidas por período
- Ingresos y margen por plato
- Alerta de platos con caída de ventas
Performance por camarero
Métricas individuales: mesas atendidas, ticket medio generado, tiempo medio de servicio por mesa, comandas enviadas. No para controlar, sino para detectar quién necesita formación, quién merece un bonus y dónde hay cuellos de botella en el equipo.
- Ticket medio por camarero
- Mesas atendidas vs turno trabajado
- Comparativa entre miembros del equipo
Funciona en cualquier dispositivo que ya tienes
No te obligamos a comprar ni alquilar hardware especial. Si tienes un móvil Android, un iPad, un portátil viejo o un monitor de cocina de segunda mano, nuestro TPV funciona en todos ellos.
iOS o Android. Pantalla de 5" o más. El camarero usa su propio teléfono o uno del restaurante. Sin app que instalar: abre el navegador y listo.
iPad, Android 10" o similar. Ideal para el host de sala: gestionar el plano, asignar mesas y controlar reservas con pantalla grande.
En el mostrador de caja. Cualquier portátil con Chrome o Firefox. Perfecto para el encargado que cobra, gestiona el stock y revisa los informes del día.
Cualquier TV o monitor con un mini-PC o smart-TV. La pantalla KDS de cocina está optimizada para resolución 1920px y uso sin ratón (control táctil o botones físicos).
Si el router da problemas durante el servicio, el TPV sigue funcionando en modo local. Se sincroniza automáticamente cuando vuelve la conexión.
El camarero solo ve sus mesas. El encargado ve todo el turno. El gerente accede a informes históricos. Nadie tiene acceso a lo que no necesita.
Al ser web, las actualizaciones se despliegan sin que nadie tenga que hacer nada. Mañana tienes la versión nueva sin instalar nada ni interrumpir el servicio.
El TPV es el centro. El resto de módulos se alimentan de él automáticamente.
Cada venta que registra el TPV actualiza en tiempo real el inventario, los escandallos, el P&L y las métricas de cada camarero. Sin copiar datos entre sistemas. Sin cuadrar nada a mano.
Cada plato vendido descuenta sus ingredientes del stock según el escandallo. El inventario siempre está actualizado sin contar nada manualmente.
Las ventas del TPV alimentan directamente la cuenta de resultados. En cualquier momento puedes ver cuánto has vendido, cuánto has gastado y cuánto queda de margen.
Cada comanda enviada aparece al instante en la pantalla de cocina. El chef confirma cuando el plato está listo y el camarero recibe la notificación.
Las mesas reservadas aparecen bloqueadas en el plano de sala. Al llegar el cliente, el camarero convierte la reserva en servicio activo con un toque.
Cada cobro del TPV se registra automáticamente en caja por método de pago. El cierre de caja diario es cuestión de 30 segundos.
Todos los datos del TPV son exportables a Excel, PDF o directamente a tu gestor contable. El cierre mensual que antes tardaba horas ahora tarda minutos.
Solicita una demo del TPV
y ve cómo funciona en tu restaurante
Hacemos una videollamada de 30 minutos, te mostramos el TPV en funcionamiento real y analizamos tu operativa actual. Sin compromiso y sin coste.
Respondemos en menos de 24h laborables. Sin spam.